Løg er en fælles grøntsag på vores spisebord. Der er røde løg, hvide løg og gule løg på markedet. De varierer alt efter hudens farve. Røde løg er de mest værdifulde. Løg er rig på næringsstoffer, ikke kun rige på kalium, C-vitamin, folat, zink, selen, fiber og andre næringsstoffer, men også to særlige næringsstoffer - quercetin og prostaglandin A. At spise løg regelmæssigt kan hjælpe os med at forhindre følgende sygdomme:
Forebyggelse af kræft
Anti-cancer fordele ved løg kommer fra deres høje niveauer af selen og quercetin. Selen er en antioxidant, som stimulerer kroppens immunrespons, hæmmer kræftcelleopdeling og vækst og reducerer kræftfremkaldende stoffers toksicitet. Quercetin kan derimod inhibere aktiviteten af onkogene celler og forhindre vækst af cancerceller. Folk, der regelmæssigt spiser løg, er 25 procent mindre tilbøjelige til at udvikle mavekræft og 30 procent mindre tilbøjelige til at dø af sygdommen, har en undersøgelse fundet.
Ingen spisende løg
(1) løg bør ikke være for stort forbrug, fordi det er let at producere flygtig gas, vil for stort forbrug producere gas og udstødning for meget, hvilket forårsager ulykke
(2) løg kan spises af den generelle befolkning, især til patienter med diabetes, kræft, akut og kronisk enteritis, dysenteri, hypertension, hyperlipidæmi, arteriosklerose og andre kardiovaskulære sygdomme og dyspepsi, men særlige mennesker skal være mere opmærksomme på det, når de spiser .
(3) mennesker, der lider af kløende hudsygdomme, øjenlidelser, mavesygdomme, lunger og mavebetændelse bør spise mindre løg.
(4) patienter med feber bør være forsigtige med at spise løg på grund af løgtemperaturen.